Ekler, yumuşak choux hamurunun içine krema doldurularak ve üzeri çikolata sosuyla kaplanarak hazırlanır. Tatlı ve hafif yapısıyla çay saatlerinde, özel davetlerde veya tatlı krizlerinde tercih edilen klasik bir lezzettir. Görsel olarak şık ve her lokmada lezzet doludur.